Tritura las galletas y en un recipiente.

En otro recipiente derrite la mantequilla a fuego lento, incorpora los ingredientes uno por uno(queso crema, huevo, miel, zumo de limón, harina de maíz, vainilla), luego pon la mezcla de las galletas cubriendo el fondo del molde, apaga y deja reposar.

Agrega los ingredientes en tu licuadora durante 2 minutos y luego Agrégalo al refrigerador por 2 horas.

Finalmente para cubrir el cheesecake :Decora con 200 gr de fresas o si es de tu preferencia algún tipo de fruto rojo.